我不吃牛肉，火腿有牛肉做的嗎?

火腿，腿肉切開時，肉色鮮紅如火，故名"火腿" 。

乃豬的大腿肉加工製成品，是不論中外都很受歡迎的佳餚。

中國人是最早發明火腿製法的人。

相傳在南宋高宗的時候，名臣宗澤為了抗拒金兵，留守北邊舊京開封。

有一次，他回家鄉浙江金華省親，

返京時，家鄉親友紛紛送他新鮮豬腿肉，以備他在路上食用，

宗澤生性節儉，看見這許多"豬肉" 一時吃不完，就命令部下把這些新鮮豬腿肉用鹽醃起來，

然後放在簍子裡，一路帶回京。

當時的交通不便，路途又遠，又值嚴冬，所以當宗澤到達開封時，那些豬肉已經風乾了。

一天宗澤客人來訪，留客吃飯，想起鄉親贈送的豬腿，就命令手下取出烹調待客，

他發現這些腿肉不但沒有壞，而且滋味特別鮮美可口。

最叫人驚奇的是，這些腿肉切開時，肉色鮮紅如火。

後來宗澤的鄉人知道了，就如法醃製，並且稱這種加工過的豬肉為「火腿」。



所以~火腿都是豬肉做的，可以放心食用喔！